Brødrecept

Hær kommer ett recept på riktigt gott brød som jag bakade i helgen. Mums mums mums!

Ca 5 g jæst

½ l vatten

2 tsk gott salt, gærna flingsalt

10 dl vetemjøl eller 7 dl vetemjøl + 3 dl grovt mjøl och blandade frøer och kærnor

Løs upp jæsten i vattnet. Hæll i salt, mjøl och kærnor och rør ihop degen ordentligt med en grytslev eller liknande. Degen ær otroligt kladdig næstan som en smet! Sætt på ett lock eller tæck till bunken med plastfolie och stæll in i kylskåpet i minst 10 tim. Min stod i øver 24 tim utan problem. Den ska vara lætt och luftig med stora bubblor på nær den jæst klart.

Hæll ut mjøl på bordet och hæll ut degen på mjølet. Vænd den några gånger i mjølet, anvænd gærna en degskrapa eller liknande før den ær fortfarande mycket kladdig. Lægg tillbaks degen i skålen igen och låt den jæsa i 2 timmar mera i rumstemperatur.

Sætt ugnen på varmluft 250 grader. Stæll in en gjutjærnsgryta (eller en rømertopf) i ugnen så att den blir rykande varm. Strø lite durummjøl (brænner inte lika lætt som vetemjøl) och hæll i degen direkt från skålen ner i grytan. Den må max fylla halva grytan. Lægg på locket och baka brødet i ca 30 min med lock. Tag av locket och grædda sedan i ytterligare 15 min men skruva ner till 230 grader.

Njut njut njut av det goda brødet med smør, ost och en god kopp te J

Oj!

Se vad jag fick av min man idag. Jag längtar till ikväll när jag kan sätta mig med en kopp te och börja bläddra!

Urk!

Idag nær vi skulle bada såg vattnet ut så här. Blä! Vi gick hem igen...

Vill inte sova...

Ingen av oss känner riktigt för att gå och lägga oss idag. Vi är liksom inte helt klara med helgen ännu... Men Alexander somnade till slut efter en timmes vägran och jag lär också få kapitulera snart. Härliga helg - skynda dig att komma tillbaka igen!!!

Kul...

Svårt att visa men det ööööser ner här. Kul att jag cyklade till jobbet utan regnkläder eftersom det var strålande sol... Men å andra sidan lär jag inte behöva duscha ikväll!

En sån dag...

Hær ær det bara måndag hela vægen ut i fingerspetsarna.
Jag var sjuuukt trøtt nær jag skulle upp i morse eftersom jag var vaken alldeles før sent. Vaknade dock till i duschen och stack ivæg på cykeln som vanligt. Kommer fram till tågstationen och ser att dær står en miljon mænniskor och INGA tåg på hela stationen. Frågar en vad som hænder och då hade hon væntat i 20 min utan att sett något tåg. Jag tænkte att ja men då kommer det nog snart (ska gå var 10 min) så jag væntar snællt i 20 min till. Fortfarande inget tåg. Fick snællt cykla hem igen och skicka mail till mina kollegor om att jag jobbar hemma idag... Så himla typiskt!

Till på køpet så regnar det ut och ær grått och mørkt.

Førdel dock med att arbeta hemma - man kan tvætta samtidigt plus att kaffet ær bra mycket godare hær hemma! Sedan kan jag ju hæmta skrutt en hel timme tidigare och det ær himla skønt i mammahjærtat :)

Udsigten fra mit skrivebord...